Escalope de veau, crème et champignons sit350

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Recette "express"

Les ingrédients pour 2 personnes
* 2 escalopes de veau de 1 cm d'épaisseur
* 200 g de crème fleurette entière
* 1 petite boîte de champignons de Paris
* beurre
* sel, poivre du moulin

Procédé :
1. Dans une poêle, faire chauffer le beurre. Saler et poivrer les escalopes.

2. Faites cuire les escalopes, 1 minute 30 de chaque côté avec les champignons bien égouttés.

3. En fin de cuisson, retirer les escalopes (et maintenir au chaud)

4. Verser la crème dans la poêle, et laisser 5 minutes sur feu doux (réduction).

6. Rectifier l’assaisonnement. Ajouter les escalopes. Laisser sur feu doux 2 mn. Remuer et servir aussitôt.

Accompagnez du légume de votre choix => [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Remarque
En utilisant une poêle antiadhésive, on supprimera le beurre.
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Miam, miam Gastrom, un plat de mon enfance !!
Merci et bonne journée

tout simple et delicieux,je déglace au vin blanc avant de mettre la crème
les morilles vont arriver,c'est fameux avec les morilles

Avec les morilles super2

marie74

Messages : 687 Date d'inscription : 06/03/2016 Age : 62 Localisation : Nord

c'est trop bon !
merci Gastrom

voila mpn idée pour le repas de ce midi
j'ai de l'escalope de dinde fermière qui s'ennuie au congel...
hélas pas de morilles!!alors c'est champignons de paris

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