Galette des rois aux pommes, amandes et cannelle sit269

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Pour 8 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 1 h
Réalisation : très facile

Ingrédients
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 4 à 5 pommes
- 5 cl d'eau
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50 g de sucre
- ½ cuillère à café de cannelle
- 50 g d'amandes en poudre
- 1 fève

Préparation
Pelez, épépinez et coupez les pommes en morceaux.

Faites-les cuire sur feu doux, à couvert pendant 20 à 30 min, jusqu'à ce que les pommes soient fondantes.

Ôtez le couvercle, ajoutez les sucres, la cannelle et l'amande. Mélangez bien.

Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque, étalez la compote et déposez la fève.

Couvrez la galette avec la deuxième pâte. Soudez les bords avec un peu d'eau ou de blancs d'œufs si nécessaire.

Badigeonnez le dessus de la galette avec un peu de lait ou de jaune d'œuf, à l'aide d'un pinceau.

Enfournez 20 à 25 min dans le four préchauffé à 200°C.

Servez tiède ou froid.
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C'est toujours le moment d'en faire.

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