| | | Conserve Artichauts à l'italienne (à l'huile d'olive) cus693 |  |
| | | Auteur | Message |
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Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 24185
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Conserve Artichauts à l'italienne (à l'huile d'olive) cus693 Mer 1 Juil - 8:59 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Pour 3 bocaux de 75 cl :
2kg d'artichauts poivrade
1 citron
1 l de vinaigre de vin blanc
Thym, laurier, graines de coriandre, gros sel, huile d'olive
Préparation :
Cassez la tige des artichauts, retirez les premières feuilles, raccourcissez-les d'un tiers.
Coupez-les en deux et mettez-les dans de l'eau citronnée.
Plongez-les dans 1 L de vinaigre de vin blanc avec 1 cuillerée à soupe de gros sel bouillant.
Laissez cuire 10 min, égouttez, laissez refroidir.
Finition et conservation :
Placez-les dans les bocaux.
Ajoutez thym, laurier et coriandre.
Recouvrez d'huile d'olive, fermez.
Consommez au bout de 2 semaines.
Conservez 6 mois au frais.
Utilisation :
* Dégustez avec des tomates confites.
*******************" |
| | | | Athena_
co-Admin
Messages : 15381
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 48
Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: Conserve Artichauts à l'italienne (à l'huile d'olive) cus693 Lun 8 Avr - 17:02 | |
| Sympa pour en avoir toute l'année. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | | | Conserve Artichauts à l'italienne (à l'huile d'olive) cus693 | |
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