Coquilles Saint-Jacques au bacon cus583

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Coquilles Saint-Jacques au bacon
16 coquilles Saint-Jacques,
16 tranches fines de bacon,
4 gousses d'ail,
Sel, poivre du moulin,
Noix de muscade,
Huile,
Bâtonnets (pics en bois).

Assaisonnez les coquilles Saint-Jacques.

Râpez sur celles-ci de la noix de muscade et saupoudrez d'ail haché.

Entourez les coquilles avec les tranches de bacon et fixez-les à l'aide des bâtonnets.

Passez légèrement à l'huile et portez sur gril.

Servez avec une sauce tartare et une salade.

Sauce tartare
Une sauce mayonnaise,
Câpres, cornichons, 2 échalotes,
½ tasse de persil,
Cerfeuil et estragon hachés.

Incorporez les divers ingrédients hachés dans une sauce mayonnaise.
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Une façon savoureuse de manger des coquilles Saint Jacques . C'est la saison