| | | soufflé au fromage |  |
| | | Auteur | Message |
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marie74
Modératrice
Messages : 5913
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 78
Localisation : haute savoie
|  Sujet: soufflé au fromage Mer 15 Avr - 8:51 | |
| FONDRE 100G BEURRE DANS UNE CASSEROLE
AJOUTER 100 G FARINE
TOURNER VIVEMENT CUIELLERE BOIS
MOUILLER AVEC UN DEMI LITRE LAIT CHAUD
FAIRE EPAISSIR
SALER UN PEU
AJOUTER 125 G RAPE
4 JAUNES D'OEUFS 1 APRES L'AUTRE
4 BLANCS EN NEIGE FERMES
BEURRER MOULE A SOUFFLE
VERSER LA PREPARATION
FOUR MOYEN PRECHAUFFE
45 MNS
NE PAS OUVRIR LE FOUR AVANT 30 MNS
ancienne recette
Dernière édition par marie74 le Ven 17 Avr - 13:03, édité 1 fois |
| | | | Invité
Invité
| | Sujet: Re: soufflé au fromage Ven 17 Avr - 8:45 | |
|  bonne idée Marie , cela fait bien longtemps que je n'en ai pas fait . |
| | | | Vagabonde
Messages : 1764
Date d'inscription : 26/09/2013
| | Sujet: Re: soufflé au fromage Ven 17 Avr - 9:55 | |
| Idem pour moi. Une idée pour un de ces soirs. |
| | | | marie74
Modératrice
Messages : 5913
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 78
Localisation : haute savoie
| | Sujet: Re: soufflé au fromage Ven 17 Avr - 13:02 | |
| pour une bonne réussite,bien respecter les doses,je fais beaucoup de choses au pifomètre,mais jamais le souflé j'utilise cette recette depuis tres longtemps,c'est mon premier livre de cuisine,il y a 53 ans l'original 'est avec des oeufs durs au milieu,si cela vous interesse je peux mettre la marche a suivre  |
| | | | marie74
Modératrice
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Date d'inscription : 28/07/2014
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Localisation : haute savoie
| | Sujet: Re: soufflé au fromage Ven 17 Avr - 13:03 | |
|  j'ai rectifier une faute dans le titre |
| | | | Invité
Invité
| | Sujet: Re: soufflé au fromage Ven 17 Avr - 14:28 | |
| Miam !  merci marie ! |
| | | | marie74
Modératrice
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Localisation : haute savoie
| | Sujet: Re: soufflé au fromage Sam 9 Jan - 23:19 | |
| celui d'aujourd'hui [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
_________________
marie74
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| | | | Vagabonde
Messages : 1764
Date d'inscription : 26/09/2013
| | Sujet: Re: soufflé au fromage Dim 10 Jan - 17:42 | |
| Toujours aussi réussi. Et en le voyant cela me donne, encore, l'idée d'en refaire un. C'est tellement bon. |
| | | | marie74
Modératrice
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Localisation : haute savoie
| | Sujet: Re: soufflé au fromage Dim 10 Jan - 21:20 | |
| oui vagabonde,j'en fais pas souvent, c'est "riche"
_________________
marie74
|
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23041
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: soufflé au fromage Sam 29 Avr - 10:09 | |
| La suggestion du jour  _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
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| | Sujet: Re: soufflé au fromage | |
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| | | | | | soufflé au fromage | |
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