Les Salades vertes d’Automne et d’Hiver
Avec la baisse des températures et l'ensolleillement aussi
dans nos potagers un aliment a toujours sa place et
nous pouvons même le trouver dans diverses variétés
C’est la salade verte
chaque saison nous pouvons en trouver
Nous apprécions de la déguster à chaque repas
Nous pouvons trouver en cette saison des laitues d’hiver ou batavia
la scarole et la frisée sont des incontournables aussi
la pain de sucre
la mâche ou la doucette
les endives crues
le cresson de quoi varier les plaisirs
la salade nous apporte beaucoup de choses
elle nous apporte beaucoup de fibres et elle est une source importante
de vitamines et minéraux
elle est aussi rassasiante
Mais votre salade ne serait rien sans son assaisonnement
l’huile de la vinaigrette est importante ,
huile de colza ou olive,
ou arachide ou tournesol
vous pouvez varier les huiles pour avoir divers apports
dans votre alimentation
Pareils pour les vinaigres, les épices et les herbes que
vous pouvez mettre dans vos vinaigrettes
et chaque recette vous donnera un plat différent
la salade pour bien la déguster
Ce sera de préférence en entrée car la salade permet alors d’abaisser
la charge glycémique du repas à suivre. Et son effet rassasiant dû à sa richesse
en fibres, évite de manger plus que de raison.
ou alors avec votre plat principale
vous pouvez tous mettre ensemble un régal
ou accompagner le repas du soir
Plus original vous pouvez préparer vos salades cuites
La roquette peut se préparer chaude avec un coulis de tomate
Vous pouvez aussi la découper comme une herbe aromatique
pour la saupoudrer sur un potage ou un rissotto
Faire une salade au lard, cuire la salade dans une poele
avec des lardons et vous pourrez déguster
avec des pommes de terre vapeur
A vous de surprendre vos convives avec de belles salades vertes
Menu sur les salades vertes d’Automne et d’Hiver
Frisée au trois saveurs ==>[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Sauté de poulet au paprika ==>[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Pommes de terre rôties au four ==>[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Avec une belle salade verte
Bonne semaine
Aujourd'hui à 11:21 par Vagabonde
Sujet: Menu de la semaine du 28 Octobre au 3 Novembre 2024 
