Menu de la semaine du 22 Avril au 28 Avril 2024

Le radis rose

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Le radis rose est un légume racine populaire et apprécier par tous

nous pouvons presque le consommer toute l’année

Mais pour les jardiniers c’est à partir du printemps que la saison commence et

après en automne aussi

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Le radis rose est petit charnue allongé ou rond de couleur blanc rose ou rouge

Il existe de nombreuse variété

Vous pouvez le cultiver facilement dans votre potager ou en jardinière

Voir ma fiche jardin ==>[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

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Les radis, dans le cadre d'une alimentation équilibrée, sont une bonne source d'antioxydants. Plus leur couleur est prononcée, plus ils contiendront de pigments antioxydants. Ils sont par exemple une bonne source de vitamine C qui participe à protéger le corps contre les dommages des radicaux libres et soutenir le système immunitaire.

Les radis sont également source de vitamine K et de folates. La vitamine K est importante pour la coagulation du sang et la santé des os, tandis que les folates sont essentiels pour la croissance et le développement des cellules saines.

Les radis participent aussi à l'hydratation car ce sont des crucifères très riches en eau.

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Le radis rose est consommé souvent cru

Il peut être cuit

on le déguste à l’apéro, en salade, en tartine, cru « croque en sel «

Les fanes contiennent pleins de nutriments vous pouvez les mettre dans un potage, une omelette, une quiche , les consommez comme les épinards

Soupe au fanes de radis ==>[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Pesto de fanes de radis ==>[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

si vous consommez le radis cuit, ne pas le faire cuire longtemps privilégiez une cuisson rapides à la poêle ou vapeur ou sur le grill

N’hésitez à mettre les radis dans votre assiette

Allez voir sur le forum de nombreuses recettes sont postées avec le radis

Et vous comment le consommez vous le radis, dites moi votre recette préférées ?

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Menus sur le radis rose

Verrine de radis ==>[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Paves de cabillaud au radis roses ==>[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Tarte à la rhubarbe meringuée ==>[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Bonne semaine

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Josie

Merci pour ce beau menu et toutes ces explications sur le radis rose Josie.
Moi je l'aime simplement avec un peu de sel et avec une tartine beurrée.

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Merci Josie pour ce menu et toutes ces explications sur le radis.

Je le mange cru, avec ,éventuellement, un peu de sel.

Merci Josie pour ce menu bien documenté et le choix des recettes super2

Bonne semaine à tous Smile

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[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience-

Messages : 58 Date d'inscription : 23/11/2013

merci Josie pour tes recettes
j'aurai pas eu idée de faire cuire les radis mais je vais essayer
apres tout on fait bien cuire les navets

nono!
merci josie pour ce joli menu
j'aime bien les radis,
avec du beurre et de la fleur de sel
je les découpe ,et les place dans de l'eau froide avant de les servir
c'est plus joli

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marie74

Messages : 214 Date d'inscription : 10/08/2022 Age : 63 Localisation : Ardèche

Merci Josie pour les recettes avec le radis

pour ma part je le mange cru tel que

Merci à tous de vos visites et commentaires
Nono 19 merci de venir nous voir à bientôt de te lire

Pour ma part, je les consomme cru c'est trop bon avec un peu de beurre

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Josie

Messages : 1782 Date d'inscription : 26/09/2013

Merci Josie pour ces infos sur ce petit radis rose qui décore de si jolie façon nos plats d'hors d'oeuvre.
J'en mange rarement, quelque fois à l'apéro avec de la fleur de sel.

Le radis est sur les étals des maraichers le premier des légumes nouveaux qui arrivent.
J'aime le radis avec du pain avec du beurre salé !!! retour en enfance assuré !! Merci Josie

Merci Vagabonde et Pépite pour vos messages
Ravis que vous appréciez beaucoup ce petit radis qui ne nous veut que du bien

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Josie

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