Menu de la semaine du 24 Avril au 30 Avril 2023

Le pissenlit

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Une plante qui mérite que nous allions la ramasser pendant le printemps

Profitons de tous ces bienfaits pour notre santé

Le pissenlit (Taraxacum officinale ) est une plante vivace sans tige très fréquente dans les prairies et les pâturages
Originaires d’Europe le pissenlit est très répandu dans les zones tempérées et il est reconnu pour ses nombreux bienfaits sur notre santé ,

Le pissenlit est riche en vitamine A en vitamine B6 et B9 et en vitamine C ce qui fait un légume qui renforce le système immunitaire , aide notre organisme à lutter contre les bactéries et les toxines ,
Source de fer et de potassium, le pissenlit agit sur l’équilibre du système nerveux et nos fonctions musculaires , il aide à lutter contre la fatigue

Excellent dépuratif naturel cette plante régularise les fonction intestinales

Il lutte contre les constipations

Puissant tonique et nettoyeur du foie et du sang le jus de pissenlit est parfois recommandé en cure pour booster l’organisme à prendre pendant une semaine plusieurs tasses par jour

Il aide aussi à lutter contre les rhumatismes, l’arthrose

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Le pissenlit pousse partout , vous pourrez le récolter facilement dans vos jardins ou dans les prés , mais assurer vous que les sols ne sont pas traiter avant

Le pissenlit vous allez consommer sa racine séché qui se boit en décoction

Ses feuilles à consommer fraîches, en salade ou séchées en infusion

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Et les fleurs vous allez pouvoir faire un vinaigre comme les câpres et les pétales vous confectionnerez un sirop ou confiture ou miel de pissenlit voir recette

Arrêtez de vous débarrassez des pissenlit dans votre jardin,

Cueillons les plutôt pour nous faire de belles salade

et autre

Le pissenlit est un puissant diurétiques d’où son nom de « pisse en lit «

Allez voir les bienfait de la tisane ⇒ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Gelée de fleurs de pissenlit ==>[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

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Menu sur le pissenlit

Salade de pissenlit ==>[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Filet de poisson à la crème de pissenlit ==>[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Pommes de terre vapeur ==> [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Crème brulée à la rhubarbe==> [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

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Bonne semaine à vous tous

Prenez soin de vous

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Josie

merci josie pour ce reportage sur le pissenlit!
quel dommage que je ne puisse plus aller en ramasser!!

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marie74

Merci Josie pour ce menu bien documenté sur le pissenlit, méconnu des citadins car il pousse dans nos campagnes de mars à juin.
Il faut éviter évidemment que le sol ne sois pas traité et ne pas utiliser la pointe des feuilles.

Je vous souhaite une belle semaine
Courage dans vos occupations respectives.

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[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience-

Merci Josie pour ce menu bien documenté sur le pissenlit.
J'avoue que je n'en ai jamais fait, ni mangé.

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Messages : 1800 Date d'inscription : 26/09/2013

Merci Josie pour ce zoom sur le pissenlit. Pleins de vertus que je connaissais pas. Et en salade avec des lardons, qu'est ce que c'est bon.
Il me souvient qu'une année en Savoie, faute de neige, nous avions ramassés des pissenlits et nous avions pu en faire une "grosse" salade. Mais, c'est bizarre, les pissenlits n'avaient pas le gout du Beaufort !

Merci Josie pour ce menu et toutes ces explications sur le pissenlit.

J’en cueille régulièrement tous les ans.
Je l’aime bien chaud, avec des lardons et un oeuf dessus. Je trouve qu’on sent moins l’amertume.

Merci Josie pour ce menu de printemps qui voit nos campagnes se couvrir de fleurs jaunes de pissenlit.
J'aimez aussi la salade de pissenlits et ajouter des fleurs de pissenlits dans d'autres salades.

Merci à vous tous
Moi aussi j'aime bien la salade de pissenlit
et quand j'ai le temps cueillir les pétales pour faire de la gelée
çà l'aspect du miel et c'est si bon

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Josie

Messages : 180 Date d'inscription : 10/08/2022 Localisation : Gironde

Merci Josie pour ces infos sur le pissenlit
J'en ai qui passent sous la tondeuse
Autrement les abeilles aiment bien venir sur la fleur

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