Quizz n°13 de vos régions ==>Provence Alpes Côtes d'Azur

Quizz n° 13

du 30 Septembre au 15 Octobre 2022

Région Provence Alpes Côtes D'azur

(PACA)

les habitants sont les Pacaïens

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La région comprend 6 départements

la ville principale est Marseille

Alpes-de-Haute-Provence, Hautes-Alpes ,

Alpes-Maritimes,

Bouches-du-Rhône, Var, Vaucluse

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Son Patrimoine culinaire

De nombreuses spécialités culinaires font leur renommée :

la bouillabaisse, la soupe au pistou, la ratatouille,

le tian, le crespéou, la poutargue , Beignets de fleur de courgettes,

les navettes et bien d'autre encore...

ces spécialités sont accompagnées de nombreux vins (Côtes de Provence, Côteaux Varois,,,,,)

Sans oublier les fromages qui sont nombreux eux aussi

( Bleu du Queyras, Brousse, Brous...) ==>Voir le dossier

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Quelques dictons

* A table comme en amour, le changement donne du goût

* Il ne fait pas bon travailler quand la cigale chante

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Et voilà le quizz

1- Où à séjourné Edmond dentés ?

2- Et si nous dégustions un baiser du diable ?

3- La variété d'arbre Aglandau c'est quoi ?

4- Quelle pâtisserie à fait la renommée de cette commune baptisée en 1793 D'Héraclès
et en 1801 le nom célèbre que tous connaissent ?

5- Qu'est-ce que le Gibassier ?

6- Qu'est-ce qu'une Pichade ?

7- Quelle est la boisson populaire de cette région, dans quelle ville est-elle fabriquée ?

8 – Qu'est-ce que la Bourride ?

9 - Si on vous parle de l'amour du maillot, on vous parle de quoi ?

10 – En 1688, par l'édit de Colbert, quelle industrie est officialisée ?

11 - Quelle comptine a crée Adolphe Adam ?

Après avoir répondu à ce quizz,
je vous invite à chercher et partager avec nous des recettes de cette région,

ainsi que des produits et spécialités culinaires que vous appréciez
et pourquoi pas, quelques souvenirs ou photos de vacances ?

Amusons nous pendant cette saison de l'automne en voyageant dans notre belle France

Merci de votre participation et Bon quiz

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Josie

Messages : 1975 Date d'inscription : 26/09/2013

LE SUD
Cette région mérite bien mieux qu’un acronyme. Nous ne sommes pas PACA. Nous sommes La Provence, Les Alpes, La Côte d’Azur: Nous sommes Le Sud.'.
Ainsi parlai Le Président du Conseil Régional en annonçant "avec fierté" la naissance de la marque ' Région Sud-Provence-Alpes-Côte d’Azur' érigée en ' symbole ' de l’identité régionale. Et de conclure :
" Ne m’appelez plus jamais Paca, ici c’est le Sud. "

Messages : 1975 Date d'inscription : 26/09/2013

"Je suis née il y a près de 3000 ans, bien avant que la France ne devienne La France.

Je suis l'un des plus beaux ports qui borde les eaux de la Méditerranée, une ville monde où viennent se réfugier tous les peuples de la terre.

Je suis une cité rebelle, fière de ma singularité: une ville faite de "Ceux venus d'ailleurs".

Avec une histoire millénaire un peu vertigineuse qui raconte à la fois l'histoire de l'Europe, puis celle de la France. Ma géographie est exceptionnelle.

Je suis une calanque tournée vers la mer, vers l'ailleurs, vers la Méditerranée.".

JE SUIS MARSEILLE… Marseille, ma ville.

J’aime ton histoire, tes lumières, tes couleurs, ton soleil bienveillant, ton port, le bleu de ta mer, l’azur de ton ciel, ton accent chantant, ton odeur saline, ta diversité,. tes sons et tes langues et le bruit de tes quartiers.

Bien sûr qu’on y parle trop fort, on y roule trop vite. Ici on a le verbe beaucoup trop haut et l’impulsivité à fleur de peau, mais chez nous à Marseille on a le cœur qui palpite, le sourire chaleureux et le soleil dans les yeux…
Pourrais-je vivre ailleurs ? Je ne le pense pas !

Marseille je t'aime...

Question 3

L’Aglandau est une variété d’olive.
L'aglandau est une variété d'olive du sud de la France qui tire son nom de sa forme, ressemblant à celle d'un gland.
Possédant une chair pulpeuse, c'est une variété à double fin (huile et verte de table). Résistante au froid mais craignant la sécheresse, elle a trouvé ses terroirs de prédilection dans les Alpes-de-Haute-Provence, Bouches-du-Rhône, Gard, Var et Vaucluse. Elle donne une huile réputée par son fruité et son onctuosité, mais dont l'amertume et l'ardence sont plutôt marquées dans sa jeunesse.Passés les mois de novembre et de décembre, elle dégage des arômes d'artichaut, de fruits verts, d'amande, et de fruits à noyau

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A visiter
Le musée du tire-bouchon à Ménerbes.

Situé dans le domaine de la Citadelle du Luberon à Ménerbes (Vaucluse), le musée du tire-bouchon recueille plus de 1200 tire-bouchons du XVIIème à nos jours ! Décoratifs, précieux, multifonctions... les tire-bouchons sont exposés à travers les 52 vitrines pour le plus grand bonheur des visiteurs. A l'origine, c'est en flânant en salle de ventes aux enchères chez Drouot à Paris, qu'Yves Rousset-Rouard, producteur de vins, tombe par hasard sous le charme d’un lot exceptionnel de 200 tire-bouchons pour lequel il se porte acquéreur et emporte le lot.

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A deguster
La bourride provençale.
Voir la recette de Gastrom=>Ici

Messages : 1975 Date d'inscription : 26/09/2013

  Question N°9: L' Amour du Maillot c'est l'amour qu'un joueur pour son Club, ses Supporters, son Equipe.
Et vice-versa.
Dans Le Sud on vibre pour l' OM !!!!!!...
Et si je peux me permettre cette petite vidéo:

   https://www.youtube.com/watch?v=ZhZQ9vkZXnc

Qui c'est les plus forts ? Evidemment c'est l'OM.            Chauvine moi?

merci particulièrement pour ce quizz josie
j'ai beaucoup de choses a dire,je connais et aime beaucoup!!
Marseille comme en parle si bien notre amie vagabonde
je commence par un endroit,ou" avant" nous y allions a pied depuis la ville...
notre dame de la garde ,la bonne mère

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marie74

La basilique Notre-Dame-de-la-Garde ou plus simplement Notre-Dame-de-la-Garde, souvent surnommée « la Bonne Mère » (en provençal Nòstra Dòna de la Gàrdia/Nouesto-Damo de la Gardi), est une basilique mineure de l'Église catholique datée du xix^e siècle. Emblème de Marseille, dédiée à Notre-Dame de la Garde (protectrice de Marseille avec saint Victor), elle domine la ville et la mer Méditerranée depuis le sommet de la colline Notre-Dame-de-la-Garde (site classé depuis 19171).
Elle se situe à cheval sur les quartiers du Roucas-Blanc et de Vauban, sur un piton calcaire de 149 m d'altitude surélevé de 13 m grâce aux murs et soubassements d'un ancien fort. Construite par l'architecte protestant Henri-Jacques Espérandieu dans le style romano-byzantin et consacrée le 5 juin 1864, elle remplace une chapelle du même nom édifiée en 1214 et reconstruite au xv^e siècle. Bâtie sur les bases d'un fort du xvi^e siècle construit par François I^er en 1536 pour résister au siège de Charles Quint, la basilique comporte deux parties : une église basse, ou crypte, creusée dans le roc et de style roman, et au-dessus une église haute de style romano-byzantin décorée de mosaïques. Au sommet d'un clocher carré de 41 mètres de haut surmonté lui-même d'une sorte de tour de 12,5 mètres qui lui sert de piédestal, se dresse une statue monumentale de 11,2 mètres de la Vierge à l'Enfant réalisée en cuivre doré à la feuille2.

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marie74

Merci à toutes et tous pour vos messages

Vagabonde qui est de Marseille et qui parle si bien de sa ville et je pense qu'elle va nous parler de sa belle région du sud avec Amour
A sa demande je poste une photo qu'elle tient à partager avec vous

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Josie

Bravo Loubete pour la question 3

bravo2

Bravo Vagabonde pour la question 9 elle était pour toi celle là bisou2

Pour ton amour de ta ville et pour le football aussi

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Josie

Très belle photo.

Question 6 :
Une Pichade est une pissaladière à la tomate originaire de Menton.

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Bravo Athéna tu as raison

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La pichade, également appelée pissaladière à la tomate, est une spécialité mentonnaise dont l’origine est assez inconnue. Elle tire son nom du mot « peish sarà » signifiant poisson salé. En effet à son origine, la pichade était avant tout un plat à base de pâte à pain et d’anchois (comme la pissaladière, une autre spécialité mentonnaise). La sauce à base de tomates n’a été ajoutée que plus tard, avec des oignons, de l’ail et des olives noires. C’est la raison pour laquelle la spécialité a longtemps été considérée comme un plat du pauvre, avant de devenir une vraie figure culinaire de la ville de Menton.

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Josie

Question 1
Edmond Dantes a séjourné dans le château d’If.

Edmond Dantès est sur le point d'épouser la belle Mercédes quand il est enfermé au château d’If. Un autre prisonnier, l'abbé Faria qui creuse un tunnel en vue d'une évasion depuis de nombreuses années, se lie d'amitié avec lui et lui confie l'existence d'un trésor caché sur l'île de Monte-Cristo. Après quatorze années de captivité, Edmond Dantès parvient enfin à s'échapper (il entre en prison à 19 ans, il en sort à 33 ans). Grâce à son amitié avec l'abbé Faria, qui lui confie le secret de l'île de Monte-Cristo, il devient alors le richissime comte de Monte-Cristo et entreprend de se venger de ceux qui l'ont envoyé en prison. Parmi les ennemis du comte, on retrouve Villefort, le procureur du roi, Danglars, ancien comptable du Pharaon, devenu banquier, et Fernand, le rival en amour de Dantès, devenu comte de Morcerf et ayant entre-temps épousé Mercédes.

bravo Loubete

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Josie

A deguster
Le pourpier

Le pourpier est une plante méditerranéenne aux feuilles charnues dont une espèce est comestible.
Agréable par son croquant et son léger goût acidulé, le pourpier se mange en salade, en soupe.

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A voir
Les rochers de Mourres dans les Alpes de Haute Provence.

Un lieu insolite des Alpes de Haute-Provence, à 5 minutes à peine de Forcalquier. Ce n’est pas forcément le site le plus connu du département, mais son originalité en fait une étape attrayante.

Site géologique exceptionnel, les Rochers des Mourres plairont à tout le monde, des plus petits aux plus grands avec ses formes atypiques. Certains verront peut-être des visages ou des têtes d’animaux.

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un merveilleux endroit,les iles du Frioul
Dressé face à Marseille, l’archipel du Frioul est composé de quatre îles : Pomègues, Ratonneau, Tiboulen et If. Le climat aride englobant l’archipel, engendre l’apparition d’une flore rare voire endémique. Une faune composée d’oiseaux maritimes est également présente sur les îles, comme le goéland leucophée, alias le « gabian » pour les Provençaux.
Ces îles sont la propriété de la ville de Marseille depuis 1971. Le village de Port-Frioul s’y est développé ainsi qu’un port de 700 anneaux. Certains commerces ont également ouvert, comme des restaurants et des boutiques. La ferme aquacole sur l’île Pomègues, élève des loups (bars) et des daurades royales

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marie74

Question 2

On peut deguster un baiser du diable dans les Alpes de Haute-Provence.

Les amateurs de fromages faits, pour ne pas dire bien faits, adoreront le Baiser du Diable, un bleu tres affine de la vallee du Queyras dans les Hautes-Alpes. Il n'est pas le seul fromage haut-alpin a deguster : il existe pres d'une centaine d'appellations heritieres de longues traditions et de savoir-faire montagnards. Tomme du Champsaur, Fontu du Queyras, tomme du Devoluy, Monteglin, tomme de l'Ubaye, tomme de Baumugnes ... autant de fromages de caractere, authentiques et originaux, de vache ou de brebis.

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la précieuse ville de Cassis et ses calanques
mon mari,avait fait la rencontre d'un oursin aïe!!! sous le pied

La qualité et la globalité du paysage sont exceptionnels : Cassis est bâtie en amphithéâtre en bord de mer entre le Cap Canaille et les Calanques. "Un bijou minéral dans un écrin vert posé sur l'eau bleue de la Méditerranée". La couleur ocre des impressionnantes falaises du Cap Canaille, les plus hautes de France (363 m au Cap Canaille, 399 m à la Grande Tête) s'oppose à la blancheur du Massif des Calanques. Ces deux sites naturels classés comptent parmi les plus beaux du monde

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marie74

loubete,très jolies les mourres

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marie74

L’histoire du vin de Cassis remonte à plus de 2 600 ans… En fondant Marseille, les Phocéens implantent les premiers ceps (pieds de vignes) dans la baie de Cassis, dont l’Ugni blanc, encore présent aujourd’hui. La culture de la vigne est ensuite perpétuée par les Romains, qui expédient le vin par la mer. Les amphores à vin retrouvées dans la baie de Cassis, qui servaient à transporter le vin en témoignent.
Le premier domaine viticole daterait de 1381, comme le relate un texte notarié qui indique la présence d’une terre à vigne au lieu-dit « L’Arène », en bordure de mer, il s’agit aujourd’hui du Clos Sainte Magdeleine.

A Cassis, le blanc est roi

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marie74

A degustzr
La raviole.

Dans sa version provençale et niçoise, la raviole n’a rien de commun avec son homonyme dauphinoise, dite « raviole de Romans », car non seulement de taille plus imposante, mais aussi d’une composition différente. En effet, cette raviole made in Provence est un carré de pâte renflé, affichant trois à quatre centimètres de côté, fourré uniquement de légumes.
La pâte, très blanche, est faite de farine de blé, d’eau, de sel, d’œufs et d’un peu d’huile d’olive. La farce végétale (pomme de terre en purée, oignon, blette, épinard ou encore poireau, courge, bouillis ou rissolés), liée de crème et d’œufs, sera déposée en paquets entre deux feuilles de pâte. Restera le découpage des ravioles à la roulette et leur pochage à l’eau bouillante salée au moment de les cuisiner.
Dans l’assiette
Elles se serviront avec une sauce, ou seront mises à gratiner au four avec du fromage.
A noter que dans le Valgaudémar (Champsaur), les ravioles, appelées aussi prëire ou brouquetons, sont de petits beignets à base de pommes de terre et de tomme fraîche. Une fois frits, ils se savourent avec une salade verte et sont servis traditionnellement avec du miel liquide, de la confiture de framboise ou de myrtille.
Un peu d’histoire
A l’instar des raviolis, les ravioles étaient en Provence un produit festif, fréquent lors de réceptions ou d’évenements familiaux ou religieux (carnaval, repas de Noël… baptême, communion, mariage).

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Voir une recette =>Ici

A visiter
Notre Dame du Laus.
Notre-Dame du Laus est un petit village de la commune de Saint-Étienne-le-Laus célèbre pour son sanctuaire. On dit qu'un jour ici la Vierge Marie a apparu à une bergère qui s'appelait Benoîte Rencurel, c'est pourquoi c'est un lieu préféré par des pèlerins. Là on peut voir les petites chapelles, les lieux où a vécu Benoîte, Pindreau (le monument qui représente Benoîte et la Vierge Marie). Une hôtellerie est ouverte pour les pélerins toute l'année.On peut y venir même si on est pas croyant pour se réposer, pour jouir des paysages incroyables que noue offres les Alpes.
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