Salade de betterave et mâche, sauce à la purée de noix de cajou
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Pépite Modératrice
Messages : 3936 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 70 Localisation : Bretagne Sud
Sujet: Salade de betterave et mâche, sauce à la purée de noix de cajou Dim 21 Nov - 19:00
Ingrédients pour 2 personnes : *1 belle betterave cuite coupée en rondelles *1 pognée de feuilles de mâche *1 c à s de purée de noix de cajou *1 c à s de jus de citron *graines de sésame et sel
Préparation : *coupez la betterave épluchée en rondelles. Garnissez deux assiettes de feuilles de mâche et disposez les rondelles de mâche dessus *mélangez au fouet la purée de noix de cajou avec le citron. Ajotez un peu d’eau si nécessaire et répartissez sur les assiettes. Parsemez avec les graines de sésame
N’hésitez pas à rajouter des graines de courge, des noix torréfiées. Votre salade sera encore plus gourmande
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