| | | Salade à la choucroute crue, mâche, potimarron fondant et noix |  |
| | | Auteur | Message |
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Pépite
Modératrice
Messages : 3936
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 70
Localisation : Bretagne Sud
|  Sujet: Salade à la choucroute crue, mâche, potimarron fondant et noix Lun 27 Sep - 17:56 | |
| Ingrédients pour 4 personnes :
*400 g de choucroute crue
*2 poignées de mâche
*1/4 de potimarron
*2 c à s de noix, noisettes
*huile de noix 2 c à s
*poivre du moulin
Préparation :
*concassez les noix et noisettes et faites les dorer dans une poêle
*coupez le potimarron en cubes, mélangez -les avec un peu d'huile d'olive et étalez-les dans un plat à four. Faites cuire à , 180°c pendant 15mn . Ils doivent être fondants
*Mélangez la mâche avec la choucroute crue puis ajoutez les dès de potimarron, les noix et noisettes grillées et l'huile de noix
Une salade colorée qui revigore en alliant la douceur du potimarron, le croquant des oléagineux et la légere acidité de la choucroute crue (très bonne pour notre flore intestinale) |
| | | | Vagabonde
Messages : 1948
Date d'inscription : 26/09/2013
| | Sujet: Re: Salade à la choucroute crue, mâche, potimarron fondant et noix Mar 28 Sep - 9:49 | |
| Merci Pépite pour cette recette originale. Il ne me serait pas venue à l'idée de manger la choucroute crue en salade et en association avec du potimarron. J'aime la choucroute. Aussi j'essaierais. |
| | | | | | Salade à la choucroute crue, mâche, potimarron fondant et noix | |
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