Flan de courgettes et saucisse de Morteau ft347

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Préparation : 20 mn / Cuisson : 35 à 50 mn environ
Ingrédients pour 4 personnes
* 1 saucisse de Morteau
* 1,5 kg de courgettes bio
* 3 gousses d'ail
* 5 œufs bio
* 200 g de gruyère ou de comté râpé
* 70 g de crème fraîche entière
* Sel /Poivre du moulin

Procédé :
Préchauffer le four à 210°C
!Pocher les courgettes 5 minutes à l'eau bouillante salée.
Égoutter, couper en rondelles épaisses et réserver..

Couper la saucisse de Morteau en rondelles, réserver.

Mélanger les œufs, la crème, l'ail écrasé et le fromage râpé. Saler, poivrer.
Mettre dans un plat largement beurré les rondelles de courgettes et de saucisse.
Recouvrir avec le mélange préparé.

Cuire pendant 35-45 minutes à four chaud 220°C.

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