Filet mignon grillé au barbecue sit785-2

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* Une savoureuse idée de barbecue

Ingrédients pour :
1 ou deux filet mignons de porc (350-400 g chacun)
Marinade
* 1 verre de jus d’orange
* 1 verre de sauce soja
* 1 verre de sauce Worcestershire.
Mélanger les ingrédients

Procédé :
Laisser mariner le filet mignon avec la marinade, pendant quelques heures au froid + 4°c.
Griller au barbecue une vingtaine de minutes (plus ou moins, en fonction de la chaleur de la braise et de l'épaisseur de la viande), en les retournant toutes les 4-5 minutes.
Mouiller de marinade de temps à autre pendant la cuisson.

Pour servir
Couper en petites tranches rondes, épaisses d'un centimètre environ avec la garniture de votre choix.

Suggestion...idée...
* On peut badigeonner le filet (moutarde par exemple), l’envelopper de tranches de lard fumé ou non ou bien de jambon cru. Le ficeler avant de griller.
* Selon votre choix =>[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

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