Sujet: Médaillons de porc (filet), endives et graines de sésame sit785-1 Mer 4 Déc - 9:52
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Ingrédients pour 4 personnes 4 médaillons de filet de porc 4 endives taillée en julienne 80 g de graines de sésame 200 g de crème entière beurre sel /poivre /4-épices / 1 pincée de sucre
Préparations : Saler et poivrer les médaillons de porc et les rouler dans les graines de sésame
Les faire dorer à la poêle dans le beurre. Laisser cuire doucement 15 mn. Les retirer et les garder au chaud. Étuver les endives dans la mème poêle avec la pincée de sucre. Ajouter la crème, saler et poivrer, épicer. Laisser cuire 10 mn. Ajouter les médaillons. Vérifier l'assaisonnement.
Servir avec des p.d.t. vapeur ou en robe des champs. ---------------------------------------------------------------------------------------- "
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