Tarte au chèvre, basilic et pignons sit614

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Ingrédients de la recette :
250 g de pâte brisée
200 g de chèvre frais ou demi-sec
2 œufs
2 jaunes d’œuf
¼ de lait entier
25 0 g de crème fraîche entière
50 g de pignons
1 dizaine de feuilles de basilic
Sel / poivre du moulin /Muscade râpée

Procédé :
Étaler la pâte et en garnir un moule à tarte beurré.
Recouvrir de papier d'aluminium et de légumes secs et précuire à four chaud 200°C pour mn environ.

Dans une terrine, battre à la fourchette les œufs entiers et les jaunes, puis le lait et la crème fraîche.
Ajouter le fromage coupé en petits dés, les pignons et le basilic haché.
Saler légèrement. Poivrer et ajouter la muscade.

Après 15 mn de cuisson, retirer aluminium et légumes secs du moule à tarte.
Verser le contenu de la terrine dans le moule.
Remettre à cuire 30mn à 180°C jusqu'à ce que la tourte soit bien dorée.

Servir chaud ou tiède avec une salade de saison.

Boisson conseillée pour cette recette : Un vin blanc fruité et moelleux (Sancerre, Sauvignon, Gewurztraminer...)
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Messages : 627 Date d'inscription : 20/05/2019 Age : 43 Localisation : Moselle

recette sympa avec une salade verte, a tester

oui

Merci de ta visite toujours appréciée Maud !

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L'entrée du jour !

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