Florentin au carambar

200 g d'écorces d'orange confites
100 g de cerises confites
200 g d'amandes effilées
300 g de sucre
70 g de miel
30 g de crème fraîche
150 g de farine
20 carambar caramel
1 cuil à soupe de crème liquide

Préchauffer le four th 6 (180°C).
couper les cerises confites et l’écorce d’orange confite en tous petits dés. Les mélanger aux amandes effilées. Ajouter la farine en pluie. Réserver.
Verser le sucre, le miel et la crème dans une casserole. Faire cuire à feu doux jusqu’à ce que le mélange arrive à un petit bouillonnement.
Retirer du feu et verser le mélange sur les fruits en mélangeant.
Recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé. Faire des petits disques de 3 mm d’épaisseur environ de pâte en les espaçant bien.
Enfourner et faire cuire 8 minutes.
Sortir la plaque du four, décoller les florentins et les laisser refroidir.
Faire fondre les Carambar dans la crème liquide à feu très doux.
Quand les florentins sont refroidis, tremper un des côtés dans la sauce aux Carambar Caramel et les poser sur une grille jusqu’à refroidissement complet.
Servir au café ou pour décorer vos desserts (salade de fruits, flans, mousses).

Bon appétit !
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Merci Josie pour cette délicieuse recette Smile

Les florentins déjà c'est quelque chose mais au carambar, je n'ose pas imaginer !!
Merci Josie pour cette recette de vraie gourmande. sunny

Suggestion du jour qui plaira aux petits comme au grands, un succès assuré !

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[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience-

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