| | | Lapin Basquaise |  |
| | | Auteur | Message |
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Athena_
co-Admin
Messages : 14073
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
|  Sujet: Lapin Basquaise Mar 28 Mai - 18:19 | |
| Lapin Basquaise
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 cuisses de lapin
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons verts
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 500 gr de tomates concassées en boîte
- 15 cl de vin blanc
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- piment d’Espelette
- sel, poivre
Préparation :
Éplucher et émincer les oignons, les gousses d'ail et les poivrons.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et faire dorer les cuisses de lapin.
Réserver.
Dans la cocotte faire blondir les oignons et gousses d'ail.
Ajouter le lapin ainsi que les poivrons et tomates.
Saler, poivrer, ajouter le piment d'Espelette puis verser le vin blanc.
Laisser mijoter 45-50 minutes à feu moyen.
Servir accompagné de riz ou de pommes de terre. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23070
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Lapin Basquaise Lun 24 Mai - 9:20 | |
| Suggestion du jour  _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | | | Lapin Basquaise | |
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