terrine de poulet à la basquaise.

500 g de filet de poulet
800g de tomates
1 poivron rouge
1 poivron vert
2 gousses d'ail
1 oignon
1 càs de basilic haché(persil pour moi.)
thym
6 oeufs
50g de parmesan(emmenthal pour moi.)
huile d'olive
sel, poivre.

préchauffer le four à 200°
hachez l'oignon et l'ail.
epepiner les tomates et les couper en petits dés.
mettre tout ça dans une cocotte.
ajouter le poulet coupé aussi en petits dés.
saler, poivrer, et faire cuire à découvert 15 mn.
battre les oeufs en omelette, y ajouter le fromage et le basilic(persil pour moi.)
au bout de 15 mn, sortir la cocotte du feu et rajouter les oeufs en mélangeant bien.
mettre tout ça dans un moule à cake( ou comme moi, dans des moules à cannelés)
et faire cuire au four 30-35 mn à 200°.
laisser refroidir avant de le sortir du moule.

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Même avec les photos. A l'envers ça fait super envie 
Merci bcp

Merci loubete
Bon courage pour tes préparations !

Merci loubete pour  cette recette de poulet basquaise originale.