Gâteau chiffon, noisettes et raisins secs sit520

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Préparation : 10 mn /Cuisson : 40 mn

Ingrédients pour 8 personnes
250 g de farine + 1 cuillère à soupe
1 pincée de sel
250 g de sucre roux en poudre
½ c/S de levure chimique
100 g d'huile
20 g de lait entier
2 œufs
½ c/caf de vanille liquide
100 g de noisettes décortiquées
100 g de raisins secs
Beurre + farine pour le moule

Préparations
Préchauffez le four (180°, th.6)
Au-dessus d'une grande terrine, tamisez ensemble la farine, le sel, le sucre roux en poudre et la levure.
Ajoutez l'huile et la moitié du lait en mélangeant bien.
Battez environ 2 minutes à l'aide d'un fouet à main.
Ajoutez le lait restant, les œufs, la vanille liquide et battez de nouveau 2 minutes.

Concassez les noisettes et les rouler avec les raisins secs dans une cuillère à soupe de farine, puis ajoutez-les à la préparation.

Beurrez et farinez un moule à cake, versez-y la préparation du gâteau chiffon.
Enfournez et laissez cuire pendant 40 minutes.
Le gâteau est cuit si la lame d'un couteau piquée dans la pâte ressort nette.
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