| | | Confiture de courgettes au citron |  |
| | | Auteur | Message |
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Athena_
co-Admin
Messages : 14989
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 48
Localisation : Armentières (Nord)
|  Sujet: Confiture de courgettes au citron Lun 25 Fév - 18:20 | |
| Confiture de courgettes au citron
Ingrédients pour 1 pot de 750 gr :
- 500 gr de courgettes
- 2 citrons bio
- 300 gr de sucre en poudre
- 1 pincée d'agar-agar
Préparation :
Enlever la plus grosse partie de la peau des courgettes ainsi que les graines.
Les râper.
Dans une grande casserole, mettre les courgettes râpées, le jus des citrons et le sucre.
Laisser reposer pendant quelques heures, le temps que la courgette rende son eau.
Porter à ébullition et laisser cuire à feu moyen pendant une vingtaine de minutes en remuant régulièrement.
Les courgettes doivent devenir translucides tout en gardant du jus.
Saupoudrer une pincée d'agar-agar et laisser cuire encore une bonne minute.
Mettre en pot stérilisé ou conserver au frais. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | marie74
Modératrice
Messages : 6117
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 78
Localisation : haute savoie
| | Sujet: Re: Confiture de courgettes au citron Lun 25 Fév - 18:48 | |
| ma recette est un peu differente
cette confiture s'accorde avec foie gras et charcuterie
_________________
marie74
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| | | | | | Confiture de courgettes au citron | |
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