Voici un étonnant dessert (si, si je vous assure....c'est vrai !! C'est une recette originale et moderne, peu onéreuse, facile à réaliser et néanmoins savoureuse.
Éléments : * 300g de pommes de terre * 3 œufs * 180g de sucre * 1 paquet sucre vanillé * 100g poudre d'amandes ou de noisettes ou de noix
Procédé - cuire les PdT et faire une purée (juste les écraser) - mélanger jaunes d'œuf et sucre, les ajouter à la purée - battre les œufs en neige - mélanger le tout - mettre dans un moule à manqué (antiadhésif ou silicone) - mettre au four 220°C et cuire 20 mn - laisser refroidir et démouler
Servir froid ou éventuellement tiède. Avec une crème anglaise. ___________________________________________________________________________________________
Gâteau de pommes de terre vanille, crème anglaise pat113
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