| | | Rumsteck et son beurre au poivre |  |
| | | Auteur | Message |
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Athena_
co-Admin
Messages : 14111
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
|  Sujet: Rumsteck et son beurre au poivre Mer 9 Jan - 16:53 | |
| Rumsteck et son beurre au poivre
Ingrédients pour 4 personnes :
- 125 gr de beurre mou
- 1 cuillère à soupe d'eau de vie de vieille prune
- poivre aux cinq baies
- 4 rumstecks à griller
- sel fin
Préparation :
Mélanger le beurre mou avec 1/2 cuillère a café de sel, l'eau de vie de prune et une généreuse quantité de poivre moulu jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
Avec un morceau de papier de cuisson, former un rouleau de beurre, puis réserver au frais.
Laver les rumstecks, les essuyer, saler et les faire griller de 3 à 4 minutes de chaque côté au barbecue.
Dresser sur des assiettes puis découper le beurre au poivre en tranches et les déposer sur les steaks en laissant fondre. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23144
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Rumsteck et son beurre au poivre Mer 9 Jan - 16:57 | |
| Merci Athena  _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | | | Rumsteck et son beurre au poivre | |
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