Biscuits à la cannelle

Biscuits à la cannelle

Ingrédients pour 6 personnes:
- 110 gr de beurre doux
- 1 oeuf
- 275 gr de farine de blé 
- 100 gr de sucre en poudre 
- 0,5 cuillère à soupe de cannelle en poudre
- 3 cl de lait 1/2 écrémé 
- 1 pincée de sel fin 

Préparation:
Dans un bol, mettre le beurre, la farine mélangée à une pincée de sel, puis sabler le mélange à la main. 
Ajouter le sucre et la cannelle puis l'oeuf. 
Verser ensuite le lait pour obtenir une pâte malléable, puis laisser reposer au frais pendant 1 h.

Préchauffer le four à 180 °C.

Fraiser la pâte et l'étaler sur 5 mm d'épaisseur, puis découper des biscuits avec des emporte-pièces et les déposer sur une feuille de cuisson. 
Les enfourner ensuite pendant 8 à 10 min.
Laisser les sablés refroidir avant de les dresser.

Le dessert du jour