Flan au caramel

Flan au caramel

Ingrédients pour 6 personnes :
- 6 œufs
- 250 gr de sucre
- 1 litre de lait
- rhum
- 1 gousse de vanille
- 5 cl d’eau

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans une casserole, à feu doux, versez l’eau puis 150 gr de sucre.
Laissez bouillir jusqu’à obtenir le caramel.
Versez le caramel dans votre moule.
Dans une autre casserole, versez le lait.
Coupez votre gousse de vanille en 2 dans le sens de la longueur puis déposez-les dans le lait.
Laissez tiédir le lait à feu très doux.
Dans un bol, cassez vos œufs, rajoutez le sucre restant.
Mélangez le tout.
Rajoutez aux œufs sucrés, le lait, puis 1 cuillère à soupe de rhum.
Mélangez à nouveau.
Versez la crème obtenue sur le caramel.
Dans un grand plat à four, versez de l’eau puis, posez-y votre moule.
Enfournez pendant 1 h pour une cuisson au bain-marie.
A la fin de la cuisson, laissez refroidir.

J'ai fait avec du Cointreau bien bon!

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Ficelle

Super Ficelle.

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Je les ai fait hier pour le repas du soir, avec les enfants.
J'ai un peu fait cramer le dessus   
Il nous en reste deux pour ce midi. 

Excellent !  Tout le monde s'est régalé. 
Merci Athéna.

loubete et merci de nous faire partager ton expérience

Je ne les trouve pas cramé Loubete.
Ils sont bien comme ça.
Je les trouve bien appétissant.

Merci les amis

Et on ne se lasse pas du flan au caramel !!! trop bon !!