escalope de dinde au boursin

-Ingrédients:

- 4 belles escalopes de dinde
- 1 boîte 1/2 de tomates pelées
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 boursin à l'ail et aux fines herbes
- thym, poivre, sel, farine
- 2 gousses d'ail
- 12 petites pommes de terre

-Préparation:

-Coupez vos escalopes en dés de 2 cm environ

-Dans une cocotte, versez les tomates pelées, les dés d'escalopes, les petites pommes de terre (cuites au préalable), le pot de crème fraîche, le thym, poivre, sel, et l'ail pressé.

-Laissez mijoter environ 30 min.A déguster bien chaud.

-5 min avant la fin, rajoutez le boursin entier, puis saupoudrez d'un peu de farine afin d'épaissir la sauce.

Une recette simple à faire.