Paupiette de veau aux pruneaux

Paupiette de veau aux pruneaux

Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 paupiettes de veau  
- 250 gr de pruneaux dénoyautés  
- 1 oignon   
- 25 cl de vin blanc sec 
- 30 cl d'eau 
- 2 cuillères à soupe d'huile d’olive  
- 2 brins de thym    
- 2 cuillères à soupe de miel liquide  
- sel
- poivre

Préparation :
Pelez et émincez l’oignon.
Faites chauffez l’huile dans une cocotte et faites dorer les paupiettes. 
Ajoutez l’oignon et faites revenir 5 minutes.
Déglacez avec le vin blanc, versez l’eau et le miel. 
Salez, poivrez et ajoutez le thym.
Laissez mijoter 40 minutes puis ajoutez les pruneaux 10 minutes avant la fin de la cuisson. 
Servez bien chaud.

Une recette qu'on apprécie ici.

Jamais  fait avec des pruneaux 
Il faudra que j’essaye.