| | | Salade de crevettes à l’ananas, citron vert et noix de cajou fts133 |  |
| | | Auteur | Message |
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Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23136
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Salade de crevettes à l’ananas, citron vert et noix de cajou fts133 Lun 14 Oct - 9:53 | |
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Ingrédients 4 personnes
- 1 ananas
- 4OO gr de crevettes roses cuites
- 50 gr de germes de soja
- 1 cœur de laitue
- 2 citrons verts
- 1 petit bouquet de coriandre
- 1 piment sec
- ½ cuil. A café de gingembre frais râpé
- 2 cuil. A soupe de noix de cajou
- 2 cuil. A soupe de sauce de soja
- Poivre
- Huile
Procédé
1) coupez l ananas pelé en rondelles et en dés
2) réservez quatre crevettes pour le décor, étêtez les autres et décortiquez les queues.
3) Lavez le cœur de laitue et émincez – le finement
4) Ciselez 2 cuillères à soupe de coriandre.
5) Mélangez dans un saladier la sauce de soja, le jus des citrons verts, un filet d huile et le poivre.
6) Ajoutez les pousses de soja, la laitue, les crevettes, le piment effrité, le gingembre, les dés d ananas et leur jus.
7) Mélangez et éparpillez dessus les noix de cajou écrasées.
Idée…
Présentez dans des bols et décorez de crevettes entières. Servez aussitôt.
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Dernière édition par Gastrom le Jeu 18 Nov - 20:38, édité 1 fois |
| | | | Athena_
co-Admin
Messages : 14129
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: Salade de crevettes à l’ananas, citron vert et noix de cajou fts133 Jeu 18 Nov - 18:34 | |
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| | | | | | Salade de crevettes à l’ananas, citron vert et noix de cajou fts133 | |
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