Petits gratins de coquillettes aux champignons

Pour 6 personnes 
500 g de coquillettes
250 g de champignons de paris 
100 g de petits pois cuits 
15 cl de crème fraîche
1 oeuf
100 g d'emmental râpé
2 cuil à soupe d'huile d'arachide 
sel poivre


Portez une casserole d'eau salée à l'ébullition. Versez les coquillettes et faites-les cuire "al dente" le temps indiqué sur le paquet. Nettoyez et coupez les champignons de paris en quatre.
Fouettez la crème et l'oeuf et le fromage râpé. Salez et poivrez. Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis ajoutez les champignons et faites-les sauter pendant 5 minutes à feu vif. Salez et poivrez.
Préchauffer le four th 8. Versez les champignons de paris dans un grand plat creux allant au four, puis ajoutez les pâtes et les petits pois. Versez la préparation par-dessus et mélangez bien .
Enfournez et faites cuire pendant 10 minutes. Servez dés la sortie du four.

Pour un soir avec une belle soupe fumante en entrée, je prends Josie. Merci pour cette recette de coquillettes délicieusement régressive.  

La suggestion du jour

voila pour midi avec des lardons fumés a la place des champignons merci josie