Sauté de veau au chorizo

Sauté de veau au chorizo

Ingrédients pour 6 personnes :
- 4 oignons
- 1 bouquet de basilic
- 1 bouquet garni
- 1 gousse d'ail
- 1 kg de sauté de veau
- 1 chorizo (doux ou extra fort selon votre goût)
- 2 boîtes de pulpe de tomate
- 1 pot d'olives vertes dénoyautées

Préparation  :
Faire revenir veau et oignons émincés jusqu'à coloration. 
Ajouter le chorizo en rondelles (ôter sa peau), puis la pulpe de tomate, le basilic haché et enfin les olives.
Couvrir et faire mijoter à feux doux 1 heure minimum.
Ce plat est encore meilleur préparé la veille et réchauffé le jour même.

Ajouter du piment de Cayenne si vous aimez les plats bien relevés. 
Attention tout de même en fonction de la force de votre chorizo.

Bonne idée Le chorizo convient très bien avec la viande de veau !
Merci Athena

il y a quelques temps que je n'ai pas cuisiné de veau au chorizo
cela s'appelle veau lisbonne
merci athena,je note 

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