Allumettes aux fromages ftc30

Ingrédients pour 40 allumettes environ
240 g de farine
120 g de gruyère râpé
120 g de beurre mou
4 petits-suisses
1 jaune d'œuf
sel

Procédé
1) Mélangez les petits suisses, la farine, le beurre, le gruyère et le sel dans un saladier pour obtenir une pâte lisse. Mettez ½ heure au frais.
2) Mettez de la farine sur la table. Étalez la pâte avec un rouleau saupoudré de farine.
3) Recouvrez la plaque du four de papier d'aluminium. Découper la pâte en rectangles réguliers, posez-les sur la plaque.
4) Recouvrez les avec le jaune d'œuf au pinceau ou de la dorure.
5) Allumez le four à 180°C th.5. Quand il est chaud, mettez la plaque dedans pendant 25 minutes.
6) Les allumettes sont prêtes.
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J'aime bien de genre de recette.