| | | Tartare de daurade au citron et gingembre sit69 |  |
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Gastrom
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Messages : 24185
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Tartare de daurade au citron et gingembre sit69 Sam 31 Aoû - 23:02 | |
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* Ingrédients 2 personnes1 dorade de 500g 100g d'oignons blancs 1 cc de poudre de gingembre 1 jus de citron 2 CC d'huile d'olive sel, baie rouge aneth ProcédéPréparez la marinade avec le jus de citron, la poudre de gingembre, l'huile d'olive. Taillez les filets de daurade. Coupez les filets en carrés. Incorporez la daurade à la marinade et laissez mariner 1 heure au frigo. A la sortie du frigo, mélangez le tout, ajoutez les oignons blancs coupés. Servez avec des baies rouges et de l'aneth. ©Gastronomie.saveurs ®Boisson conseillée : Sancerre, Pouilly, St Véran -------------------------------------------------------------------------------------------------- |
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