Messages : 5918 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
Sujet: entrecote au poivre Ven 18 Nov - 7:42
entrecote au poivre -------------------------------------------------------------------------------- Mettre du poivre concassé (pour steak au rayon poivre) sur les deux faces de l'entrecote
cuire a la poele avec MG
retirer le steak et le placer entre deux assiettes creuses
un peu de vin blanc dans la poêle
ajouter de la crème fraiche ,sel et verser sur le steak
Pépite Modératrice
Messages : 3780 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 69 Localisation : Bretagne Sud
Sujet: Re: entrecote au poivre Ven 18 Nov - 20:34
j'adore l'entrecôte marie et avec une sauce au poivre, c'est divin !!! Merci
paulux
Messages : 374 Date d'inscription : 26/04/2013 Age : 62 Localisation : Moselle(57)
Sujet: Re: entrecote au poivre Dim 20 Nov - 18:58
Comme le signale Pépite : une recette divine ! nous les cuisiniers appellont ce poivre concassé : poivre mignonette , moi j'aime bien le mélange coloré (différents poivres) qui donne une meilleure présentation . Félicitations encore à Marie74 qui a la bonne idée de sortir la viande de la poêle , afin de pas la bouillir inutilement dans la sauce , bonne fin de journée que je vous souhaites à vous 2 !
marie74 Modératrice
Messages : 5918 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
Sujet: Re: entrecote au poivre Dim 20 Nov - 19:20
le problème pour moi, je n'en fais pas souvent: trop riche en MG cette bonne soirée
marie74 Modératrice
Messages : 5918 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
Aujourd'hui à 11:32 par loubete
Sujet: entrecote au poivre 
