[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Préparation : 1O mn / Cuisson : 15 mn
Pour 6 personnes . 2 tranches de foie d'agneau un peu épaisses . 1 cæur de mouton ou d'agneau . 3 rognons d'agneau . 3 tranches de lard maigre . 2 cuil. à soupe d'huile . chapelure . sel, poivre du moulin
Procédé Coupez le foie, le cœur et les rognons en petits dés. Coupez le lard en petits carrés.
Embrochez dés de foie, de cœur, de rognons et carrés de lard en les alternant.
Versez l'huile dans un plat long. Passez les brochettes dedans, assaisonnez-les puis roulez-les dans la chapelure.
Faites-les griller à feu plutôt doux de 6 à 8 minutes de chaque côté. (Utilisez le gril du barbecue ou celui du four.) ***************"
Aujourd'hui à 5:48 par angèle007
Sujet: Brochettes d'abats ik132 