| | | Brochettes de jambon à la virginienne ik145 |  |
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Gastrom
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Messages : 23151
Date d'inscription : 22/03/2013
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|  Sujet: Brochettes de jambon à la virginienne ik145 Mar 4 Oct - 9:28 | |
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Préparation : 15 mn / Cuisson : 2O mn
Pour 4 personnes
. 2 steaks de jambon épais
. 2 cuil. à soupe de miel liquide
. 8 tranches d'ananas
. sel, poivre du moulin
Préparations
Coupez les steaks de jambon en carrés de 2 centimètres de côté environ.
Coupez les tranches d'ananas en quatre.
Conseil utile
- Si vous utilisez des tranches d'ananas en boîte, réservez une ou deux cuillerées à soupe de sirop
- Si vous utilisez un ananas frais de petite taille, recueillez le jus qui s'écoule au moment de couper le fruit en gros cubes.
Sur chaque brochette, piquez successivement les carrés de jambon et les cubes d'ananas.
Salez, poivrez.
Mettez à cuire sur le gril du barbecue, ou du four, à chaleur moyenne.
A mi-cuisson, enduisez au pinceau chaque brochette, d'un mélange de miel liquide et de jus d'ananas.
Passez des couches successives, à intervalles réguliers.
Laissez cuire les brochettes jusqu'à ce que la viande soit joliment caramélisée.
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| | | | Gastrom
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| | Sujet: Re: Brochettes de jambon à la virginienne ik145 Dim 17 Mar - 11:26 | |
| La recette du jour  _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | | | Brochettes de jambon à la virginienne ik145 | |
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