| | | Pâtes coquilles à l'avocat, sauce tomate aux herbes |  |
| | | Auteur | Message |
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Pépite
Modératrice
Messages : 3766
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 69
Localisation : Bretagne Sud
|  Sujet: Pâtes coquilles à l'avocat, sauce tomate aux herbes Lun 25 Juil - 7:56 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Ingrédients pour 4 personnes :*200 g de pâtes coquilles *2 avocats mûrs pelés et émincés dans la longueur *sel et poivre du moulin Pour la sauce aux tomates et aux herbes :*250 g de tomates mûres, pelées et épépinées coupées en petits dés *1 gousse d'ail hachée *1 c à soupe de vinaigre balsamique *2 c à soupe d'huile d'olive *6 belles feuilles de basilic ciselée *2 c à soupe d'herbes fraiches ciselées (cerfeuil, ciboulette, persil, menthe ….) *sel et poivre du moulin Recette :*faites cuire les pâtes, égouttez-les bien, et mettez-les dans un saladier *assaisonnez avec la sauce et remuez bien. Vérifiez l'assaisonnement *disposez les tranches d'avocat sr les assiettes et répartissez les pâtes assaisonnées. Cette sauce met bien en valeur les pâtes et l'avocat. Cette salade estivale peut se préparer à l'avance. N'oubliez pas de citronner les tranches d'avocat dans ce cas.Les coquilles utilisées dans cette recette permettent de retenir la sauce. Improvisez avec d'autres formes de pâtes à votre gré. |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23076
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Pâtes coquilles à l'avocat, sauce tomate aux herbes Sam 15 Jan - 9:10 | |
| La suggestion du jour pour une entrée chaude ou un plat du soir  _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | | | Pâtes coquilles à l'avocat, sauce tomate aux herbes | |
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