Pâtes sauce tomate au thon

Pâtes sauce tomate au thon

Ingrédients :
- 200 gr de Penne ou tout type de pâtes 
- 1 oignon rouge de taille moyen, haché finement
- 1 boîte de tomates concassées
- 2 boîtes de thon
- 2 piments forts, avec les graines enlevées et hachés
- 1 citron
- 1 poignée de persil frais
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel

Préparation :
Chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle antiadhésive et à basse température.
Faites revenir l’oignon et les piments forts pour environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent doux.
Hors du feu, ajouter les tomates et le thon dans la poêle. 
Assaisonner avec une pincée de sel. 
Laissez bouillir le mélange pendant environ 20 minutes.
Dans le même temps, faire cuire les pâtes dans une casserole comme indiqué sur l’emballage. 
Lorsque les pâtes sont cuites al dente, les sortir de l’eau bouillante et les verser dans la poêle avec la sauce tomate et le thon.
Ajouter au mélange 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, une poignée de feuilles de persil haché et le jus d’un demi citron.
Mélanger le tout.

Un plat complet à servir après une belle salade verte, champignons, avocat, ciboulette et graines de tournesol et on se régale