Sauté de porc aux carottes

Sauté de porc aux carottes

Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 gr de sauté de porc
- 2 oignons
- 10 cl de vin blanc sec
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cube de bouillon
- 25 cl de coulis de tomates
- 3 carottes
- 150 gr de champignons
- 1 feuille de laurier
- sel, poivre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation :
Découpez le sauté de porc en cubes. 
Pelez et émincez les oignons. 
Épluchez les carottes et découpez-les en rondelles, coupez les champignons en quartiers.
Faites revenir la viande dans une cocotte avec l'huile d'olive. 
Ajoutez les oignons et laissez cuire quelques minutes avant de saupoudrer de farine. 
Mélangez.
Versez le vin blanc dans la cocotte avec le cube de bouillon, remuez et ajoutez 15 cl d'eau, le coulis de tomates, les rondelles de carottes et les champignons. 
Salez, poivrez, et ajoutez la feuille de laurier.
Laissez mijoter pendant 1h30 à feu doux en mélangeant régulièrement.

Une bonne recette et facile à faire.

J’en ai fait des conserves.

Merci de la vinsite loubete