Clafoutis de saumon aux deux légumes

CUISSON : 25 MN AU FOUR A 180°C

Ingrédients pour 4 personnes :

* 2 pavés de saumon de 200 g
* 300 g de blancs de poireaux
* 300 g de chou fleur
* 2 œufs
* 30 g de gruyère râpé
* 15 cl de lait
* huile d'olive, sel et poivre du moulin

Procédé :

* Pochez et émiettez les pavés de saumon
* Allumez votre four à 180°C
* Lavez et détaillez en fines lamelles les blancs de poireau et faites-les suer dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
* Cuisez le chou fleur en petits bouquets à la vapeur
* Beurrez un plat à gratin, y répartir le saumon et les deux légumes
* Battez les œufs et le lait, puis ajoutez le gruyère, salez et poivrez
* Versez doucement dans le plat.
* Enfournez pour 25mn à 180°C.

Ce plat est délicieux servi avec une salade de saison.

Vous pouvez parfumez le mélange œufs/lait avec une c à café de curry ou de curcuma.

L'entrée du jour cool

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience-

» Saumon et turbot, roulés aux deux choux th201
» Clafoutis au saumon et aux poireaux
» Ramequins de saumon (ou truite) fumé en clafoutis à l’aneth ft411
» Pain de saumon (ou autre poisson) soufflé aux deux sauces ac478
» Clafoutis de légumes d'été au basilic et au safran