Mousse de thon au citron, parfum d'origan

Ingrédients :

* 1 boite de thon à l'huile d'olive (190g)
* 60 g de beurre ramolli
* le zeste râpé d'un citron
* 2 c à soupe de jus de citron
* 2 c à soupe d'huile d'olive
* 1/2 c à café d'origan
* 1 belle gousse d'ail hachée
* sel

Procédé :

* Écrasez le thon avec une fourchette en conservant son huile.
* Mixez-le avec tous les autres ingrédients jusqu'à obtenir une purée fine et onctueuse.
* Goûtez et rectifiez l'assaisonnement.
* Versez dans un ramequin et servez à température ambiante.

Si vous préférez du thon au naturel, égouttez-le et ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive de plus.
Cette mousse se conservera au réfrigérateur dans un récipient fermé pas plus de 2 jours.
Elle vous servira à tartiner des toasts pour l'apéritif, à accompagner une salade verte où une salade de haricots verts.

Merci Pépite et Gastrom.
Je note.

bisou2

Messages : 627 Date d'inscription : 20/05/2019 Age : 43 Localisation : Moselle

très sympa cette mousse

Recette idéale pour garnir des canapés Smile

(c'est l'idée du jour)

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[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience-

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