Salade de poivron en mille-feuille à la mousse de thon nut69

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Préparation : 15 min / Cuisson : 10 à 15 min / Réfrigération : 30 min
Info-nutrition/ portion : 165 kcal

Ingrédients pour 4 personnes
• 4 poivrons rouges
• 400 g de miettes de thon au naturel
• 2 c/S de fromage blanc battu à 0% mg
• 2 c/S de crème liquide à 15% mg
• 1 c/café de moutarde mi-forte
• 1 c/S de ciboulette ciselée
• Sel, poivre du moulin

Préparations
Préchauffez le gril du four.
Coupez chaque poivron en quatre, retirez le cœur et les pépins puis étalez les quartiers sur une plaque à revêtement antiadhésif ou papier cuisson, côté peau vers le haut.
Glissez-les dans le four à 20 cm de la résistance et faites-les griller 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la peau soit noire et boursouflée.
Sortez la plaque du four, laissez les quartiers de poivron refroidir et pelez-les.

Écrasez le thon à la fourchette puis incorporez le fromage blanc, la crème, la moutarde et malaxez jusqu'à l'obtention d'un mélange souple et homogène.
Salez et poivrez.
Mettez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

Prenez 4 assiettes bien froides, posez un quartier de poivron sur chacune et recouvrez-le de mousse de thon. Renouvelez deux fois l'opération, terminez par un quartier de poivron et parsemez de ciboulette.
Servez frais.

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Une recette appétissante.

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