[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] ELEMENTS * 70 de germe de soja frais * 2 petites tomates * 70 de champignons noirs séchés * 1 petite boite de pousse de bambou * 1 branche de ciboule * 1 petite boite de crabe * 1 citron * 1 cuil/c de nuoc-mâm * 1 filet d'huile * poivre du moulin * laitue
Procédé Faire tremper les champignons
Couper les pousses de bambou
Couper les tomates en petits dés
Égoutter le crabe
Faire bouillir une casserole d'eau, y plonger le soja pendant 1 mn, rafraîchir sous l'eau froide. Égoutter.
Disposer tous ces éléments dans un saladier, arroser de jus de citron
Ajouter le nuoc-mâm et l'huile. Poivrer et mélanger
Décorer avec de la laitue et la ciboule finement ciselée