Messages : 3431 Date d'inscription : 22/07/2013 Age : 59 Localisation : Cosne d'allier
Sujet: Blinis de potiron Mer 30 Sep - 19:12
Pour 4 personnes 500 g de potiron 25 cl de lait 150 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 3 oeufs un filet d'huile un soupçon de piment en poudre (Cayenne ou Espelette ) sel
Cuire le potiron quand sa chair est tendre l'ajouter au lait et mixer le tout Dans un récipient , mélanger la farine et la levure, ajouter les oeufs et un filet d'huile pour éviter que les blinis n'attachent. Incorporer le potiron et assaisonner en ajoutant une pincée de sel et le piment . Mélanger pour obtenir une pâte homogène et laisser reposer une heure . Verser une petite louche de pâte dans une poêle chaude et cuire quelques minutes de chaque côté comme une crêpe. Les servir chauds avec un oeuf au plat , une salade , ou faire une sauce avocat aussi ....... a vous de choisir
Pépite Modératrice
Messages : 3780 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 69 Localisation : Bretagne Sud
Aujourd'hui à 19:11 par 
Sujet: Blinis de potiron 
