Sujet: Confiture de fruits rouges à la vanille pat312 Mer 22 Juil 2015 - 9:12
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes Repos : 12 heures
Pour 5 pots de 350 g : 500 g de fraises 250 g de framboises 250 g de mûres 250 g de myrtilles 250 g de groseilles 1 gousse de vanille 1 kg de sucre spécial confiture Le jus de ½ citron.
Procédé : Laver et essuyer les fraises, les équeuter. Couper les fraises en deux ou en quatre selon leur grosseur. Rincer délicatement les fruits rouges, égrainer les grappes de groseilles.
Fendre la gousse de vanille en deux, dans le sens de la longueur.
Dans une bassine à confiture, verser les fruits à confiture, la gousse de vanille, la moitié du sucre et le jus de citron. Mélanger et couvrir d'une feuille de papier sulfurisé. Laisser macérer une nuit.
Retirer la feuille de papier sulfurisé. Faire cuire à feu moyen pendant 10 minutes, en écrasant les fruits à l'aide d'une spatule.
Ajouter le reste du sucre, augmenter le feu et porter à ébullition pendant 10 minutes. Écumer régulièrement la confiture. Retirer la gousse de vanille.
Mettre en pots, couvrir et retourner les pots le temps que la confiture refroidisse. ****************************"
Josie Modératrice
Messages : 3733 Date d'inscription : 22/07/2013 Age : 60 Localisation : Cosne d'allier
Sujet: Re: Confiture de fruits rouges à la vanille pat312 Mer 22 Juil 2015 - 19:32
Hum rien que des fruits que j'aime !!!!! sur une crêpes qu'elle régale
Aujourd'hui à 15:51 par 
Sujet: Confiture de fruits rouges à la vanille pat312 
sur une crêpes qu'elle régale 