Sablé aux petits fruits rouges et chantilly pat275

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Préparation : 30 min
Cuisson : 15 min
Repos : 1 h

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
Pour la pâte :
125 g de sucre semoule
125 g de beurre mou
1 blanc d'œuf
180 g de farine
½ cuil. à c. de levure chimique
Pour la garniture :
500 g de framboises, fraises, myrtilles et groseilles
20 cl de crème fleurette
1 sachet de sucre vanillé
3 cuil. à s. de sucre glace

Procédé :
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
La pâte :
Mélangez sans trop pétrir les ingrédients dans l'ordre donné.
Formez une boule et laissez reposer une heure au frais.

Étalez la pâte sur une feuille de papier cuisson en formant  un cercle de 15 cm de diamètre.
Enfournez 15 min.
Laissez refroidir.

La garniture :
Montez la crème fleurette en chantilly avec les 2 sucres.
Étalez sur le fond de pâte en laissant 2 cm de bordure.
Disposez les fruits rouges sur la crème.
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De bons petits sablés