Quiche (version viande ou poisson)

 
Pâte brisée
200 g de farine
90 g (moitié purée d’amande, moitié margarine végétale)
1 oeuf entier
1 cs d'eau
1 cc de sel
 
Bien mélanger l’ensemble des éléments  jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène. Puis faire reposer 30 min au réfrigérateur.
 
 
Ingrédients
Version viande
- Pâte brisé
- 4 œufs
- 2 tranches de jambon
- 200 mL de crème de riz
- poivre
- tomme de brebis (si l’intolérance ne concerne que les protéines de lait de vache) sinon rien (il existe aussi du fromage vegan)
 
Version poisson
- Pâte brisé
- 4 œufs
- une conserve de thon ou de saumon
- 200 mL de crème de riz
- 1cs de moutarde
- poivre
- 1 poignet de tomate cerise (1 grosse tomate à découper en tranche)
- tomme de brebis (si l’intolérance ne concerne que les protéines de lait de vache) sinon rien (il existe aussi du fromage vegan)
 
 
Etaler la pâte
Déposer sur le fond la viande ou le poison
Mélanger le reste des ingrédients (sauf le fromage) puis ajouter sur la pâte
Déposer le fromage par-dessus (si l’intolérance ne concerne que les protéines de lait de vache)
Cuire 25 min à 200°C

Sympa et facile à faire.

La suggestion du jour