Gratin dauphinois sans lactose et sans protéine de lait

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients :
75 cl de lait de riz ou d'avoine
6 belles pommes de terre
3 gousses d'ail
1 grosse cuillère à soupe de purée d'amande
sel et poivre
huile d'olive ou margarine végétal
chapelure (optionnel)

      
Préparation :
1) Faire chauffer le lait de riz auquel est ajouté une grosse cuillère à soupe de purée d'amande, du sel et du poivre.
2) Ouvrir en deux les gousses d'ail, ôter le germe et les jeter dans le lait.
3) Faire bouillir puis mijoter à petits feux, le temps de préparer les pommes de terre.   
4) Peler et laver les pommes de terre. Les découper au robot pour réaliser de fines et régulières tranche de pommes de terre.
5) Les plonger au fur et à mesure dans le lait chaud et laisser mijoter encore 5 mn.
6) Verser l'ensemble dans le plat à gratin au préalable frotté d'ail et graissé par un peu d'huile d'olive ou de margarine.
7) Saupoudrer le plat de chapelure et enfourner à four chaud à 180° pendant 30 mn.

Merci Usah

Original. .
Je ne connais pas le lait de riz. A essayer pour les fêtes. Merci Usah.

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