Wok de poulet aux légumes et aux noix de cajou grillées

Pour 4 personnes :
* 500 g de blanc de poulet découpé en cubes
*200 g de noix de cajou
*2 carottes coupées en petits dés
*1 oignon rouge ou un oignon frais ciselé et une gousse d'ail hachée
*1/2 brocoli détaillé en fleurettes
*1 c à soupe de sucre en poudre
*1 c à soupe de sauce soja
*2 c à soupe de nuoc-mâm
*3 c à soupe d'huile neutre
*poivre du moulin

Recette :
Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez les noix de cajou et faites les frire quelques minutes afin qu'elles soient dorées.
Retirez-les avec la moitié de l'huile puis ajoutez l'oignon et l'ail, le poulet, les carottes et le brocoli. Faites revenir le tout en mélangeant pendant quelques minutes.
Ajoutez les sauces et le sucre et mélangez bien. Incorporez les noix de cajou, faites revenir encore 2 mn, poivrez et servez sans attendre

Vite fait, bien fait, il faut juste avoir tous les ingrédients à portée de main. Les senteurs asiatiques vous emporteront en voyage gustatif. A servir avec du riz nature.

La suggestion du jour.