| | | accras (acras)de morue |  |
| | | Auteur | Message |
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marie74
Modératrice
Messages : 6224
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 78
Localisation : haute savoie
|  Sujet: accras (acras)de morue Lun 12 Jan 2015 - 11:13 | |
| 250 grs de morue fraiche dessalée ou reste de morue pochée,effilochée,un oignon coupé en quartier
deux gousses d'ail
une pincée de piment de cayenne
2 cas de persil
250 grs de farine + un demi sachet de levure
un verre de lait
un peu de sel poivre
2 oeufs
passer la chair de morue,l'oignon,l'ail,le piment,le persil,sel poivre au mixer
verser le tout dans un saladier,
ajouter la farine,les oeufs un a un,melanger a la c en bois,jusqu'a obtention de pate,lait, ,ajouter un peu de lait si vous trouvez cette pate trop sèche
cuire dans une bassine d'huile de friture bien chaude pendant trois minutes |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 24185
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: accras (acras)de morue Dim 30 Juil 2023 - 9:52 | |
| La suggestion du jour  _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | | | accras (acras)de morue | |
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