| | | Menu de la semaine du 7 Aout au 13 Aout 2023 |  |
| | | Auteur | Message |
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Josie
Modératrice
Messages : 3735
Date d'inscription : 22/07/2013
Age : 60
Localisation : Cosne d'allier
|  Sujet: Menu de la semaine du 7 Aout au 13 Aout 2023 Dim 6 Aoû - 7:37 | |
| Menu sur les mûres
Les gourmands aiment ces petites baies noires
A partir de fin juillet jusqu’à la fin de l’été, vous pourrez partir équipés de panier, habillés de vieux vêtements ,
chausser de bottes , Vous voilà prêt pour aller cueillir des mûres
Ce délicieux fruit noir est un bonheur pour nos papilles ,
et c’est difficile de résister à sa tentation
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La mûre cultivée (Morus Nigra) est le fruit du mûrier , noir blanc ou rouge,
Elle appartient à la famille des Moracées , il est originaire d’Europe
Le Mûrier à l’État sauvage (Rubus Eruticosus) fruit de la ronce ,
il appartient à la famille des Rosacées comme la framboise,
il est originaire d’Asie Mineure
Mais ils sont tout les deux similaires,
Particulièrement , je trouve que le Mûrier cultiver est un peu moins sucré
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La Mûre est utilisée pour ses vertus médicinales
Les indiens d’Amériques l’utilisaient les racines de ronce pour soulager
l’asthénie des femmes, après la grossesse,
Et ils s’en servaient aussi comme remède contre la diarrhée,
Durant l’antiquité, elle servait déjà de traitement contre les maux de gorge des grecs,
En Europe, la mûre est cultivée depuis plus de 2 000 ans .
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La mûre est peu calorique 43Kcal /100g
La mûre apporte de nombreuse vitamines (C, B, E et A)
des minéraux (potassium, calcium, magnésium phosphore)
et oligoéléments (fer, cuivre et zinc )
En dessert, on mange les mûres crues ou cuites natures avec du fromage blanc , en tarte, en crumble, en muffins, en coulis, en gelée ou en confiture,
Pour l’été vous pouvez aussi la déguster en sorbet, en smoothie,
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Lors de vos cueillettes , éviter de ramasser vos mûres trop prés du sol et dans des zones pas trop polluées
Une fois rentre veuillez les laver méticuleusement à l’eau vinaigrée
Profitez de ces après mdi d’été pour faire de belles ballades en campagne
et cueillir de belles mures pour faire de bonnes
gelées ==> [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
de belles tartes ==> [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
de bons gâteaux ==> [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
sirop de mûres ==>[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
un smoothie ==>[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
de nombreuses recettes sont sur le forum
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Menu sur la mûres
Trio de betteraves en verrines ==> [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Canard sauvage aux mures ⇒ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Crêpes Aumonières aux mûres et poires ==> [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Bonne semaine
et Bonne vacances
_________________
Josie
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| | | | loubete
Messages : 4325
Date d'inscription : 22/12/2015
Age : 65
Localisation : Montauban 82
| | Sujet: Re: Menu de la semaine du 7 Aout au 13 Aout 2023 Dim 6 Aoû - 8:36 | |
| Merci Josie pour ce menu gourmand.
Quand je marche, j’en picore toujours quand j’en vois.
C’est bon les mûres. |
| | | | Vagabonde
Messages : 1954
Date d'inscription : 26/09/2013
| | Sujet: Re: Menu de la semaine du 7 Aout au 13 Aout 2023 Dim 6 Aoû - 9:25 | |
| J'ai peu l'habitude de voir des mures et encore moins d'en manger.
Merci Josie pour ce sujet qui donne envie d'aller par les petits chemins en cueillir et, au retour, faire ta délicieuse tarte. |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 24185
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Menu de la semaine du 7 Aout au 13 Aout 2023 Dim 6 Aoû - 9:48 | |
| Merci Josie pour ce menu sur les mûres, en le lisant ce sont les souvenirs d'enfance qui reviennent en mémoire. Il a aussi des souvenirs de promenades à la campagne ou sur les sentiers côtiers en bord de mer, sans oublier les délicieuses tartes ou gâteaux à la mûre au moment du dessert ou du goûter.
Merci Josie pour le temps passé à la réalisation malgré tes occupations.
Bonnes vacances à toi !
_________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | Athena_
co-Admin
Messages : 15381
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 48
Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: Menu de la semaine du 7 Aout au 13 Aout 2023 Dim 6 Aoû - 12:15 | |
| Merci Josie pour ce beau menu bien documenté.
Quand je vais promener avec les enfants, nous regardons toujours si il y a des mûres.
Avec mes plus grands, ils emmenaient un panier pour en ramener.
Mais les mangeaient toujours sur la route.
Mon loulou adorait ça. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | Pépite
Modératrice
Messages : 3938
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 70
Localisation : Bretagne Sud
| | Sujet: Re: Menu de la semaine du 7 Aout au 13 Aout 2023 Lun 7 Aoû - 0:26 | |
| Merci Josie pour ce menu sur les mûres ! je les aime surtout en liqueur dans le fameux kir breton à base de cidre brut !  |
| | | | Contenu sponsorisé
| | Sujet: Re: Menu de la semaine du 7 Aout au 13 Aout 2023 | |
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