| | | Crème de parepou(Guyane) |  |
| | | Auteur | Message |
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loubete
Messages : 3547
Date d'inscription : 22/12/2015
Age : 65
Localisation : Montauban 82
|  Sujet: Crème de parepou(Guyane) Sam 29 Oct - 8:17 | |
| 500g de pulpe de parépous 250g de sucre 10cl d'eau une gousse de vanille un bouchon de rhum ambré Les étapes détacher les graines de la grappe, les laver les faire bouillir dans un grand volume d'eau salée pendant 15-20mn (piquer avec la fourchette pour vérifier la cuisson comme pour des pommes de terre) les égoutter une fois cuit et attendre que les graines refroidissent avant de les peler récupérer la pulpe et mixer finement au robot pour casser les fils mettre le sucre et l'eau dans une casserole et faire cuire 3mn à feu doux ajouter la pulpe de parépous mixée au sirop puis le bouchon de rhum et les graines de vanille remuer doucement pendant 10 à 15mn enfin mettre en pot et conserver au frais. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23155
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Crème de parepou(Guyane) Sam 29 Oct - 9:47 | |
| Recette en lien avec notre quizz des régions n°15 (La Guyane) _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | Josie
Modératrice
Messages : 3404
Date d'inscription : 22/07/2013
Age : 59
Localisation : Cosne d'allier
| | Sujet: Re: Crème de parepou(Guyane) Sam 29 Oct - 20:34 | |
| Belle recette Merci
_________________
Josie
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| | | | Contenu sponsorisé
| | Sujet: Re: Crème de parepou(Guyane) | |
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| | | | | | Crème de parepou(Guyane) | |
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